Малаколог

Здравствуйте, уважемые малакологи! Помогите, пожалуйста, с ключами для гребешков. Второй вопрос - различаются ли разные виды по вкусовым качествам?

Из какого района Вы хотите определять? Это сложная группа, особенно тропические, и богатая видами. Около 500 видов.
По вкусу - конечно! И сильно.
Есть много полезных сайтов:

http://www.pectensite.com/index.html

http://www.scallop.nl/

Спасибо за ответ, обязательно посмотрю ссылки.
Про регион не знаю, как написать, боюсь решите, что излишне легкомысленен. Весь мир , но, главным образом, промышленно добываемые виды, их мало. Я далек от малакологии (энтомолог), привлекает, главным образом, гастрономический аспект. И раковины красивые. Увы, до побережья далеко, пока довольствуюсь тем, что можно найти в магазине. Конечно понятно, что там есть, но хочется определить самому.
Вот такой, не очень серьезный, но занимающий мои мысли, интерес. Буду также признателен за любые кулинарные аспекты малакалогии

Есть книга на русском:

Моллюски в мировой кулинарии
Дмитрий Люмбергович Иванов, Александр Владимирович Сысоев
0.000
ISBN: 978-5-87317-587-1
Год издания: 2009
Издательство: КМК

Наиболее полное в русскоязычной литературе издание, посвященное вопросам съедобности и кулинарии моллюсков, включающее аннотированные списки 1150 видов съедобных видов моллюсков мировой фауны и более 1600 рецептов их приготовления из всех регионов мира.


https://www.livelib.ru/book/1000820775

Константин, огромное спасибо! То, что надо